Сестра из Италии научила: вкусный и оригинальный рецепт из баклажан. Результат порадует всех

Ароматные, нежные и очень аппетитные лодочки из баклажан, которые вы можете наполнять самыми разными начинками по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

баклажаны, 2 шт;
лук, 1 шт;
помидоры, 400 г;
базилик и орегано по 1 ч.л;
соль, перец, специи, укроп;
сыр, 120 г;
чеснок, 1 зуб., по вкусу.

Процесс приготовления

Выбирайте крупные баклажаны, которые можно разрезать на две части и получить «лодочки».

Вырезаем аккуратно серединку, оставшееся сбрызгиваем растительным маслом, солим и перчим, можно посыпать ароматными травами по вкусу.

Запекаем лодочки в разогретой до 190 градусов около 15 минут.

Серединку баклажан и лук режем кубиками.

В сковороду кладем лук и обжариваем его до полуготовности, всыпаем баклажаны, перемешиваем и обжариваем до румяности около 10 минут.

Помидоры режем кубиком, смешиваем с орегано и базиликом, добавляем в овощи. Вы можете брать свежие томаты или помидоры в собственном соку, что делает начинку более ароматной и пикантной. Для баланса вкуса добавляем 0.5 ч.л. сахара.

Добавляем чеснок, зелень, перемешиваем и тушим 1 минуту.

Выкладываем начинку в лодочки, печем в духовке 10 минут.

Посыпаем тертым сыром и допекаем их в духовке до расплавления сыра, что занимает около 7 – 10 минут.